Tarte d’Halloween

Toutes les occasions sont bonnes pour faire un dessert ! Alors pour Halloween, pourquoi ne pas cuisiner une délicieuse tarte au potiron ?!

Ingrédients pour une tarte d’Halloween

  • 400g de potiron
  • 4 pommes
  • 3 œufs
  • 100g de poudre d’amandes
  • 80g de fructose (ou 160g de sucre)
  • 1 gousse de vanille
  • 6cL de crème liquide
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une pâte brisée
  • des bonbons pour la déco
Tarte au potiron

Préparation :

Préparez la pâte brisée et étalez-la dans un moule à tarte. N’oubliez pas de piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

Pelez et épépinez les pommes. Découpez-les en cubes ainsi que le potiron et faites cuire le tout à la vapeur pendant 20 minutes.
Une fois cuit, passez au mixer pour en faire une compote.

Faites ensuite chauffer dans une casserole la crème liquide et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Quant la crème arrive à ébullition, coupez le feu et laissez infuser pendant 5 minutes.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le fructose (ou sucre). Puis ajoutez la poudre d’amandes, la cannelle, la crème (sans la gousse, hein !) et la compote pommes-potiron et mélangez bien.

Versez cette préparation sur le fond de tarte et faites cuire à 200°C pendant 20 minutes.

Tarte au potiron Halloween

Une fois la tarte cuite, décorez-la avec des bonbons et servez tiède ou froide !

Régalez-vous !

Et vous, vous avez aussi des recettes d’Halloween ?

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